Alubias blancas cocidas, ecológicas, 720 g – Bihortal

Descripción de Alubias blancas cocidas, ecológicas, 720 g – Bihortal

Alubias blancas cocidas, ecológicas, de Bihortal. Producto de proximidad. Las alubias proceden de cultivos ecológicos y sostenibles nacionales. Producto de proximidad. De fácil preparación. Conservación natural en agua y sal sin aditivos añadidos. Envase de cristal de 720 g. (Peso escurrido de 490 g).

Legumbre con forma redondeada y arriñonada de color blanco ideal para cremas, ensaladas, etc., y también para recetas saladas y dulces por su sabor suave y su consistencia blanda.

La alubia blanca o común (género Phaseolus vulgaris L.) es una legumbre que se caracteriza por su piel fina y su color blanco intenso.

Esta judía blanca o alubia es muy apreciada además de por su sabor y su textura especial, por su tamaño mediano, por su digestibilidad y su riqueza nutricional, siendo una excelente fuente de proteína vegetal. Además, presenta propiedades remineralizantes, depurativas, diuréticas, antioxidantes, antidiabéticas y antitumorales.

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según etiquetado del fabricante. Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

También disponible otras conservas en las secciónconservas ecológicas.

Propiedades de las alubias blancas cocidas – Bihortal

Las alubias destacan por ser muy nutritivas, ya que aportan gran cantidad deproteínas, sonfuente de carbohidratos ydefibra, tanto soluble e insoluble,vitaminas y minerales,y apenas contienen grasa.Al igual que las lentejas, las alubias son deficitarias en el aminoácido metionina pero al consumirlas junto asemillas, granos enteros e integrales forman una proteína completa y de alto valor biológico.

Debido a la gran cantidad de fibra,almidón resistentee hidratos de carbono de absorción lenta, el consumo de alubias mejora la movilidad intestinal, disminuye los niveles de colesterol en sangre,ralentiza la absorción intestinal de glucosa presentando uníndice glucémicobajoy aportan sensación de saciedad.

Son también fuente de vitaminas del grupo B y minerales comohierro, potasio, fósforo, magnesio, zinc, selenio y calcio.

Cómo consumir las alubias blancas cocidas – Bihortal

Al estar ya cocidas, no es necesario remojarlas previamente. Escurrir el líquido y enjuagarlas antes de consumirlas.

Ideales para prepararhamburguesas veganas,hummus,patés, cremas, ensaladas, incluso natillas veganas. Sigue la receta guiada delcurso online de proteínas vegetalesy dale un giro saludable a tus postres con alubias blancas cocidas que añaden textura, fibra y una dosis extra de proteínas.

Recetas con alubias

• En forma deNíscalos, hummus, chili vegano, ensalada fresca opara añadir a verduras cocidas.
• Como basede tempeh, brownie, etc.

Sobre Bihortal

Bihortal es una empresa jienense que elabora recetas caseras como las conservas vegetales, utilizando su propia materia prima y aprovechando sus excedentes. Sus productos ecológicos se elaboran artesanalmente siguiendo la tradición y cuentan con certificaciones de calidad y de cuidado del medio ambiente.

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