Polenta instantánea de maíz integral ecológica, 500 g – La Finestra Sul Cielo

Descripción de Polenta instantánea de maíz integral ecológica, 500 g – La Finestra Sul Cielo

Polenta instantánea de maíz integral ecológica, de la Finestra Sul Cielo. Obtenida a partir de harina integral de maíz precocinada y secada. Fácil y rápida cocción: lista en 2 minutos. Envase de 500 g.

La polenta instantánea tiene la peculiaridad de necesitar menos tiempo de cocción y menor cantidad de líquido que la polenta tradicional,siendo la forma de cocción muy similar al cuscús.

Además, presenta una textura fina con resultado cremoso y de sabor suave a maíz, ideal para acompañar a guisos, estofados, verduras, quesos, etc. También, se puede dejar enfriar en una bandeja para que solidifique y después cortar en dados, triángulos o bastones y cocinar a la plancha, freír, al horno o incluso utilizar como snacks para dipear o utilizar como base para añadir toppings.

El maíz es un cereal básico en una dieta sin gluten,debido a su alto contenido en hidratos de carbono, pobre en proteínas pero rico en grasas de buena calidad, considerado beneficioso para el control del colesterol.

Es también rico en manganeso, fósforo, magnesio, zinc y hierro, vitaminas del grupo B (excepto vitamina B12) y vitamina E y en carotenoides,especialmente luteína y zeaxantina, de acción antioxidante.

Según la Medicina Tradicional China, el maíz es un cereal de naturaleza refrescante que nutre y calma el corazón y el elemento fuego. Por otro lado, fortalece la vesícula biliar y ayuda en el tratamiento de cálculos biliares y la hepatitis, a regular la digestión, promueve la diurésis y disminuye la presión arterial.

Producto libre de gluten por naturaleza.Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

Cómo cocinar polenta instantánea

Para preparar polenta se necesitaría aproximadamente 1/4 de polenta por 1 vaso de agua.

• En unaolla, hervir 2 litros de agua con sal al gusto.
• Cuando rompa a hervir, añadir 500 g de polenta removiendo constantemente para evitar la formación de grumos.
• Retirar del fuego después de 2 minutos y servir.
• Se puede aderezar con perejil, ajo granulado, pimienta negra, etc.

Recetas con polenta

• Polenta con setas.
• Chips de polenta.
• Timbal de polenta con verduras.
• Albóndigas de polenta y champiñón con tomillo.
• Bizcocho de polenta sin gluten con fresas y pistachos.

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