Set de 3 cuchillos lisos de acero inoxidable al nitrógeno, serie Nórdika, 10, 16 y 21 cm – Arcos

Descripción de Set de 3 cuchillos lisos de acero inoxidable al nitrógeno, serie Nórdika, 10, 16 y 21 cm – Arcos

Set de 3 cuchillos de acero inoxidable al nitrógeno NITRUM®. De acero inoxidableNITRUM®, fórmula desarrollada por Arcos, que enriquece el acero con nitrógeno para aumentar su dureza, resistencia a la corrosión y durabilidad del filo, además de reducir la necesidad de afilado. Esta tecnología se produce de formarespetuosa con el medio ambiente.

El set se compone de:

• Cuchillo paring de 10 cm: ideal para pelar frutas,retirar semillas, picar pequeñas verduras.
• Cuchillo cocinero de 16 cm:adecuado parapreparar carnes y pescado,cortar quesos curados o semicurados,rebanar frutas medianas, trocear verduras grandes.
• Cuchillo cocinero de 21 cm:diseñado parapicar, trocear y limpiar todo tipo de alimentos, desdevegetaleshastacarnes, pescados, hierbas frescaso frutas grandes.

Cada cuchillo cuenta con un mango de madera natural de Mongoy certificada FSC®, que garantiza la gestión sostenible de los bosques, y conremaches de latón que aseguran una unión firme entre la hoja y el mango.

La madera de Mongoy u Ovengkol es una madera de origen tropical muy apreciada por su resistencia y que se caracteriza por su vetas con reflejos cobres y negros que le otorgan un aspecto rústico.

Cada cuchillo liso al no ser forjado, es decir, la hoja se corta directamente de una lámina de acero inoxidable, se afila y se templa, resulta mucho más ligero y manejable, lo que lo haceperfecto para cortes finos y precisoscomo pelar, descorazonar o trocear los alimentos.

Razones para utilizar el cuchillo de acero inoxidable al nitrógeno – Arcos

• Hoja de una sola pieza lo que facilita su limpieza.
• Borde muy afilado tipo seda, material que se mantiene afilado durante más tiempo y proporciona un corte preciso sin esfuerzo.
• Hay que utilizarlo con precaución ya que está muy afilado.
• Es aconsejable lavarlo a mano, secarlo y afilarlo con suafilador.
• Mango ergonómico y ligero que facilita su uso.
• El cuchillo de acero inoxidable al nitrógeno es resistente a la corrosión, al desgaste, a los ácidos y álcalis.

Recomendaciones de uso del cuchillo de acero inoxidable al nitrógeno – Arcos

• Guardar en tabla de cuchillospara así preservar el filo.
• No utilizar en alimentos con hueso.
• No hacer torsiónen alimentos muy duros como congelados, quesos muy secos, calabaza, sandía, etc.

También disponibles más cuchillos en lasección de cuchillos y navajas.

Conoce Arcos

Arcos es una empresa de Albacete dedicada a la fabricación sostenible de cuchillos de alta calidad, elaborados con materiales patentados propios y diseñados para satisfacer las necesidades tanto de chefs profesionales como de los hogares domésticos.

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