Tahini de sésamo sin descascarillar, ecológico – TerraSana

Descripción de Tahini de sésamo sin descascarillar, ecológico – TerraSana

Eltahinio pasta de sésamoTerraSanaestá elaborado sólo con semillas tostadas de sésamo, peladas y sin pelar. Las semillas de sésamoprovienen de la plantaSesamum Indicumy también se conocen comoajonjolí. Son el único ingrediente deltahini. Envase de 250 g.

Envasado enfrasco de cristal cerrado herméticamente(este producto no se ha pasteurizado ni se ha sometido a ningún método de conservación ni adición deconservantes ni ningún tipo).

Producto sin gluten y sin trazas de gluten, según etiquetado del fabricante . Más información sobre el gluten y trazas de gluten en la alimentación.

Virtudes del tahini

Este tahín está elaborado a partir de semillas peladas y no peladas, algo excepcional ya que normalmente los tahinis están hechos de semillas peladas. Las semillas sin pelar tienen mayor contenido decalcio, si bien en la piel contienen oxalatos que inhiben la absorción de ese calcio. Aleliminar la cubierta del sésamo se elimina la mayor parte de oxalatos que contiene esta semilla, con lo que la biodisponibilidad del calcio es mayor (más información enSésamo o ajonjolí, la semilla rica en calcio).Este tahini es muy completo, al integrar ambas semillas.

Es también muy rico enproteínas,por lo que es un alimento muy nutritivo.

Contiene dos tipos delignanos(llamados sesamol y sesamina) que le confieren propiedades reguladoras del sistema hormonal. También ha demostrado su efecto como alimentoanticancerígenoy muyantioxidante.

Forma de uso del tahini o crema de sésamo

El tahín es delicioso para comer y se adapta a multitud de platos. Se puede usar tambiénpara hacer leches vegetales, en forma de aceite, como gomasioy en preparaciones tanto dulces como saladas:

• Para untar en el pan, crackers, galletas o acompañando a lastortitas.
• Enaliñosysalsas.
• Para «dipear» (mojar bastoncitos de vegetales crudos, como zanahoria, apio, remolacha, calabacín).
• Es un ingrediente imprescindible en la elaboración delhummus, no solo en el clásico, si no también en otras recetas comohummus de calabaza,hummus de tomate secoohummus de guisantes.

También disponibles otras variedades de tahíni, como el tahín blanco y los tahínis tostados:tahín tostado y de semillas peladasytahíni negro.

Sobre TerraSana

TerraSanaes unaempresa holandesa que importa productos japoneses y también productos dealimentación macrobiótica, siempre ecológicos y de la mejor calidad, primando la elaboración artesanal.Conoce más sobre TerraSana,esta empresa que aporta a nuestro catálogo una excelente selección de alimentos saludables y muchas veces totalmente excepcionales e imposibles de encontrar en el mercado europeo.

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